Receitas da Wivian

# 📖 Receitas đŸ‘©â€đŸł

# -- Receitas Low Carb --

# Crepioca

# Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 colher de goma de tapioca
  • 1 colher de parmesĂŁo ou mussarela ralada
  • 1 colher de cream cheese
  • 1 fatia de queijo prato ou qualquer queijo de sua preferĂȘncia

# Modo de preparo

  1. Adicione em um prato fundo o ovo, a tapioca e o parmesĂŁo ralado.

  2. Misture tudo atĂ© ficar uma massa homogĂȘnea.

  3. Em seguida, adicione temperos a gosto, depois coloque numa frigideira untada com azeite extra virgem. Espere dourar uma parte, vire, recheie com cream cheese e queijo prato.

  4. Feche a crepioca e espere o queijo derreter.

ReferĂȘncias

Link do Tudo Gostoso (opens new window)

# Mousse de limĂŁo

# Ingredientes

  • 2 a 3 limĂ”es
  • 1 pote de iogurte sem sabor e sem açĂșcar
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 70 gotas de adoçante
  • 1/2 pacote de gelatina sem sabor (3g) hidratada conforme a embalagem
  • Gotas de baunilha
  • Raspas de limĂŁo

# Modo de preparo

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar pra gelar.

# Frozen iogurte (opção com açĂșcar)

# Ingredientes

  • 2 copos de iogurte natural integral ou desnatado
  • 1 caixinha de creme de leite nestlĂ©
  • 3 colheres (sobremesa) de açĂșcar
  • raspas de limĂŁo
  • geleia ou calda de frutas a gosto

# Modo de preparo

  1. Coloque o iogurte no filtro de café para retirar o excesso de soro por 2 horas.
  2. Bata na batedeira com o creme de leite por cinco minutos e acrescente as raspas de limĂŁo quando terminar de bater.
  3. Leve ao freezer coberto por papel alumĂ­nio por 6 horas.
  4. Retire do freezer, deixe amolecer por alguns minutos e bata novamente na batedeira, até se tornar um creme fofo.
  5. Neste momento, Ă© possĂ­vel misturar frutas ou geleia ao frozen para fazer um sorvete com sabor.
  6. Aguarde ficar consistente e sirva. Minha sugestĂŁo Ă© deixĂĄ-lo com sabor natural mesmo e acrescentar geleia de morango, amora ou calda de damasco ou ainda de maracujĂĄ ao servir.
ReferĂȘncias

Link do Tudo Gostoso (opens new window)

# Pudim de paçoca

# Ingredientes

  • 250mL de leite de coco
  • 1 sachĂȘ de gelatina incolor (preparar conforme a embalagem)
  • 2 colheres (sp) cheias - pasta de amendoim integral
  • 2 colheres (sp) adoçante (tal qual, stevia, xilitol ou eritritol )
  • 1 colher (sp) essĂȘncia de baunilha
  • Paçoca Zero açĂșcar para decorar

# Modo de preparo

  1. Bater o leite, a pasta de amendoim, o adoçante, baunilha por uns 3 minutos. Adicione a gelatina preparada e bata novamente por mais 2 minutos.
  2. Despeje em forminhas de silicone e leve a geladeira por umas 2 horas ou até que esteja firme.
  3. Desenforme e esfarele a paçoca por cima na hora de servir, ou passe o pudim na paçoca como preferir.

DICAS

  • RENDE: 8 pudins
  • CONSERVAR: na geladeira por 3 dias
  • CONGELAR: nĂŁo
ReferĂȘncias

Link do Youtube (opens new window)

# PĂŁo bĂĄsico

# Ingredientes

  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de iogurte
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 xĂ­cara de farinha de oleaginosas (amendoim, amĂȘndoas
 escolha a de sua preferĂȘncia)
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo

# Modo de preparo

Levar ao forno a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.

Rende 10 porçÔes, cada uma com 94 calorias, 3g de carboidratos (1g de fibras), 5g de proteínas e 7g de gorduras, aproximadamente.

ReferĂȘncias

Link do Youtube (opens new window)

# PĂŁo de polvilho

# Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa Azeite de oliva
  • 3/4 xicara Polvilho
  • 1/2 xĂ­cara Água quente
  • 1/2 colher de chĂĄ de sal

# PĂŁo receheado delicioso feito no liquidificador

# Ingredientes

# Recheio

  • 3 a 4 colheres (sp) Ăłleo de linhaça (ou azeite de oliva)
  • 1/2 cebola picada
  • alho e sal a gosto
  • 180g de peito de frango cozido e desfiado
  • pimenta e pĂĄprica a gosto
  • cebolinha a gosto
  • requeijĂŁo light de 3 a 4 colheres (sp)

# Massa

  • 3 ovos
  • 1/4 xĂ­cara - 60ml - Ăłleo de linhaça ou azeite
  • 1/3 xĂ­cara - 80ml - leite desnatado ou vegetal
  • 1/2 xĂ­cara - 35g - queijo parmesĂŁo ralado
  • sal a gosto
  • 1 xĂ­cara - 112g - farinha de amĂȘndoas ( far. amendoim ou aveia)
  • 1 colher (sp) fermento quĂ­mico

# Modo de preparo

  1. No liquidificador bata por uns 2 minutos os lĂ­quidos, depois coloque a farinha e bata mais uns 2 minutos.
  2. Adicione o fermento e misture com uma colher.
  3. Em uma forma 12x20 de silicone forre o fundo com a massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. OBS: se for forma de alumĂ­nio unte e enfarinhe.
  4. Leve ao forno 180 graus entre 30 a 35 minutos ou até estar dourado.
  5. Se tiver na forma de silicone desenforme em seguida, se for de alumĂ­nio deixe esfriar.

DICAS

  • Fica super macio e delicioso.
  • RENDE: 1 pĂŁo mĂ©dio
  • CONSERVAR: atĂ© 3 dias na geladeira (aqueça quando for consumir)
  • CONGELAR: 20 dias
ReferĂȘncias

Link do Youtube (opens new window)

# PĂŁo de amĂȘndoas - Caseiro fĂĄcil e rĂĄpido

# Ingredientes

  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 200g de farinha de amĂȘndoa (ou outra oleaginosa)
  • 30g de queijo parmesĂŁo ralado
  • 2 colheres de sopa de leite em pĂł
  • 1 colher de sopa de fermento quĂ­mico
  • Sal

# Modo de preparo

Num bowl coloque os ovos inteiros, o creme de leite e misture. Em seguida adicione os secos, a farinha de amĂȘndoa, o queijo parmesĂŁo ralado, o leite em pĂł, o fermento quĂ­mico e sal, misture atĂ© obter uma massa homogĂȘnea. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa e leve para assar a 180°C atĂ© estar dourado.

ReferĂȘncias

Link do Youtube (opens new window)

# PĂŁozinho de microondas

# Ingredientes

  • 1 ovo
  • 2 colheres de castanha de caju ou amĂȘndoas
  • 1 colher de creme de leite
  • 1 fio de azeite de oliva
  • Sal e temperos a gosto
  • 1 colher pequena de fermento em pĂł

# Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes e coloque no microondas por 2 minutos. Depois Ă© sĂł cortar o pĂŁozinho e comer como preferir.

# PĂŁo de Queijo Low Carb

# Ingredientes

  • 1 ovo
  • 150g de queijo muçarela ralado
  • 50g de queijo parmesĂŁo ralado

# Modo de Preparo

  1. Misture bem todos os ingredientes atĂ© formar uma massa homogĂȘnea.
  2. Modele bolinhas do tamanho desejado e coloque em forminhas ou diretamente em uma assadeira.
  3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar.

# Nhoque de Ricota com Espinafre (sem Farinha)

# Ingredientes

  • 350g de ricota amassada
  • 1 maço (4 xĂ­caras de chĂĄ) de folhas de espinafre picado
  • 1 ovo levemente batido (com garfo) OU 2 colheres de sopa cheias de creme de ricota
  • 1/2 cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 fio de azeite de oliva extravirgem
  • Para a montagem: molho de tomate e parmesĂŁo ralado a gosto.

# Modo de preparo

  1. Refogue cebola picada no azeite até dourar.
  2. Acrescente o espinafre e refogue até murchar.
  3. Junte o espinafre com a ricota e misture.
  4. Coloque sal e pimenta a gosto e misture.
  5. Coloque um ovo levemente batido e misture bem.
  6. Forre o fundo de um refratĂĄrio com molho de tomate.
  7. Unte as mĂŁos com azeite e modele bolinhas com delicadeza.
  8. Coloque as bolinhas no refratårio deixando espaço entre elas.
  9. Cubra o nhoque com mais molho e polvilhe parmesĂŁo ralado.
  10. Leve ao forno prĂ©-aquecido a 200ÂșC por 15 minutos.

DICAS

  • Sirva com mais molho
  • Modele as bolinhas com muito cuidado e delicadeza.
  • Se quiser, coloque 2 colheres de sopa de parmesĂŁo ralado junto com a ricota. Fica uma delĂ­cia!
  • Rendimento: 30 nhoques (mais ou menos. depende do tamanho dos nhoques)
ReferĂȘncias

Link do Youtube (opens new window)

# Queijadinha de frigideira

# Ingredientes

  • 1 ovo inteiro
  • 1/4 xĂ­cara de queijo ralado
  • 1/2 xĂ­cara de coco ralado s/ açĂșcar
  • adoçante a gosto (usei 1 sachĂȘ de sucralose)
  • 1 colher de chĂĄ de essĂȘncia de baunilha

# Modo de preparo

  1. Misturar todos os ingredientes num refratĂĄrio.
  2. Mexer atĂ© virar uma mistura densa e homogĂȘnea.
  3. Colocar numa frigideira em fogo baixo. Colocar uma tampa para abafar.
  4. ApĂłs 2 minutos desligar o fogo e verificar que as bordas estĂŁo ficando mais amarelas. Voltar a tampar.
  5. Depois que assou em cima, virar a massa para assar o outro lado.
  6. Ligar o fogo por mais 1 ou 2 minutos para assar.

# Quibe de forno

# Ingredientes

  • 500g carne moĂ­da
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • salsinha
  • cebolinha
  • sal
  • pimenta do reino
  • 1 tomate pequeno picado (opcional)
  • 1/2 cenoura ralada (opcional)
  • 04 colheres de sopa (cheias) de linhaça dourada
  • 01 maço hortelĂŁ picada
  • 01 colher de sopa de azeite
ReferĂȘncias

Link do Youtube (opens new window)

# Panini

# Ingredientes

  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de requeijĂŁo
  • 1/2 colher de cafĂ© de fermento quĂ­mico em pĂł
  • OrĂ©gano a gosto

# Modo de preparo

  1. Misturar tudo, colocar em um refratĂĄrio pequeno untado com manteiga, levar ao micro-ondas por 3 minutos.

  2. Usar o recheio de sua preferĂȘncia.

# Canjica Low Carb com Chia!

# Ingredientes

  • 250ml de creme de leite ou leite de coco (ou apenas leite de coco)
  • 250ml de leite de coco ou outro leite vegetal
  • 2 paus de canela
  • 50g de stevia ou eritritol
  • 2 colheres de chĂĄ de baunilha
  • 1 pitada de goma xantana
  • 1 colher de Ăłleo de coco
  • Coco ralado a gosto
  • 100g de chia (a gosto)

# Modo de Preparo

  1. Hidratação da chia:
  • Misture a chia com 250ml de leite vegetal e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas.
  1. Preparação do creme:
  • Em uma panela, coloque o eritritol e os paus de canela e aqueça atĂ© começar a borbulhar.
  • Abaixe o fogo e adicione o leite de coco e os outros ingredientes, misturando bem.
  • Deixe ferver atĂ© que o sabor da canela se intensifique.
  1. Finalização:
  • Desligue o fogo, adicione a chia hidratada e mexa bem atĂ© formar um creme homogĂȘneo.
  • Quanto mais tempo ferver, mais grosso ficarĂĄ o creme.

# Doce de leite low carb

# Ingredientes

  • 2 latas de creme de leite
  • 150g de xilitol

# Modo de preparo

Adicione os dois ingredientes numa panela e de fundo grosso e mexa em fogo médio até obter um doce de leite com cor ùmbar bem intensa, sirva quente ou frio.

ReferĂȘncias

Link do Youtube (opens new window)

# Brownie (com sorvete)

# Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de xilitol ou 3 de eritritol
  • 200g de chocolate 70% cacau
  • 1 colher de sopa de cacau em pĂł
  • EssĂȘncia de baunilha a gosto
  • 1 xicara de chĂĄ de farinha de amĂȘndoas
  • Nozes picadas a gosto e/ou gotas de chocolate 70% cacau
  • 100g de manteiga sem sal
  • Uma pitada de sal

# Modo de Preparo

  1. Derreta o chocolate. VocĂȘ pode fazer isso em blocos de 30 segundos no micro-ondas. Cuidado para nĂŁo deixar queimar.
  2. Quando estiver totalmente derretido, acrescente a manteiga. Em outro recipiente, bata bem os ovos e coloque junto com o chocolate e a manteiga.
  3. Adicione a farinha de amĂȘndoas e misture bem.
  4. Acrescente os demais ingredientes e coloque a mistura em uma forma pequena forrada com papel manteiga.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.

SugestĂŁo

Sirva com sorvete low carb

# Brownie saudĂĄvel de microondas

# Ingredientes

  • 1 colher de sopa de iogurte grego
  • 5 colheres de sopa de ĂĄgua
  • 3 colheres de sopa de cacau em pĂł
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de açĂșcar demerara

Rendimento: 1 brownie

ReferĂȘncias

Link do Youtube (opens new window)

# Muffin de chocolate low carb

# Ingredientes

  • 2 ovos;
  • Óleo de coco 2 colheres (sopa);
  • Cacau em pĂł 3 colheres (sopa);
  • Farinha de aveia 2 colheres (sopa);
  • Adoçante culinĂĄrio 2 colheres (sopa);
  • Farinha de amĂȘndoa 1 chĂĄvena (chĂĄ);
  • Água 1/2 chĂĄvena (chĂĄ);
  • Fermento quĂ­mico em pĂł 1 colher (sopa).

# Modo de preparo

  1. Numa tigela bata os ovos, o Ăłleo e a ĂĄgua.
  2. Junte os ingredientes secos, por Ășltimo acrescente o fermento.
  3. Distribua a massa em forminhas prĂłprias para muffins e leve a cozer ao forno durante 30 minutos Ă  temperatura de 180ÂșC.

# Bolo de cacau e coco

# Ingredientes

  • 1 saquinho de coco ralado sem açĂșcar
  • 4 ovos
  • 4 colheres cacau em pĂł 100%
  • 3 colheres de xilitol
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 colheres fermento em pĂł
  • Manteiga para untar
  • Farinha de amĂȘndoas pra enfarinhar

# Bolo de Chocolate (Medina-Valente)

# Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 xĂ­cara de cacau em pĂł peneirado
  • 2 xĂ­caras de farinha de amĂȘndoas
  • 1 XÍC de leite de coco
  • 1/2 xĂ­cara de manteiga derretida ou Ăłleo de coco
  • 1/2 xic de adoçante xilitol
  • 1 colher de sopa de fermento

# Modo de preparo

  1. Bata os ovos com a manteiga e o adoçante, em seguida acrescente o cacau e a farinha de amĂȘndoas.
  2. Por fim, acrescente o leite até a massa atingir um ponto cremoso.
  3. Adicione o fermento mexendo delicadamente.
  4. Leve para assar em fogo pré aquecido 180 graus até espetar e sair limpo.

# Calda

A calda é um ganache. Derreta em banho maria uma barra de chocolate 70% e adicione creme de leite até dar ponto de calda.

# Brownie de batata doce

# Ingredientes

  • 2/3 xĂ­cara -153g - de batata doce cozida
  • 3 colheres (sp) Ăłleo de coco
  • 1/4 xĂ­cara - açĂșcar demerara
  • baunilha a gosto
  • 1 ovo
  • 1/2 xĂ­cara - 50g - farinha de aveia
  • 2/3 xĂ­cara - 70g - cacau em pĂł 50%
  • 1 colher (cafĂ©) canela em pĂł
  • 1 colher (chĂĄ) fermento quĂ­mico.

# Modo de preparo

  1. Cozinhe a batata no vapor ou no micro-ondas para nĂŁo reter muita ĂĄgua.
  2. Amasse e coloque em um processador.
  3. Acrescente o Ăłleo de coco, a baunilha e bata bem.
  4. Coloque o ovo e bata novamente para misturar.
  5. Despeje em uma tigela e junte a farinha e o cacau, a canela e o fermento.
  6. Peneire tudo e misture com uma espĂĄtula.
  7. Unte uma forma 16x16 com óleo de coco e coloque a massa, umedeça uma colher no óleo de coco e alise a massa nivelando na forma.
  8. Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 20 a 25 minutos.
ReferĂȘncias

Link do Youtube (opens new window)

# BrigadeirĂŁo

# Ingredientes

  • 3 ovos inteiros
  • 3 colheres de sopa de xilitol (40g) ou 4 colheres de sopa de eritritol (50g)
  • 1/2 xĂ­cara de chĂĄ de coco ralado (35g)
  • 10g de gelatina incolor e sem sabor (opcional)
  • 300 ml de creme de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de ĂĄgua morna (50ml)
  • 4 colheres de cacau em pĂł (40g)
  • Óleo de coco ou manteiga para untar

# Modo de preparo

  1. Untar uma forma de pudim com Ăłleo de coco ou manteiga. Misturar todos os ingredientes, menos a gelatina e a agua, em um recipiente com o auxĂ­lio de um mixer ou em um liquidificador.
  2. Hidratar a gelatina com a ĂĄgua morna e adicionĂĄ-la Ă  mistura.
  3. Colocar na forma e levar ao microondas por 9 minutos. Se preferir, assar em banho maria a 180 graus por aproximadamente uma hora ou até firmar.
  4. Deixar por pelo menos 4 horas na geladeira antes de desenformar.

# Biscoito low carb de amendoim com coco (opção com cacau)

# Ingredientes

  • 1/2 xĂ­cara de farinha amendoim
  • 1/2 xĂ­cara farinha coco
  • 1/2 xĂ­cara de chocolate
  • 1/2 xĂ­cara de cacau
  • 2 colheres xilitol
  • 1 ovo batido
  • papel manteiga
ReferĂȘncias

Link do Youtube (opens new window)

# Doce de abĂłbora com coco

# Ingredientes

  • 500g de abĂłbora seca
  • 1/2 xĂ­cara de chĂĄ de xilitol ou 3/4 xĂ­cara de chĂĄ de eritritol
  • 50g de coco ralado fresco (in natura ou congelado)
  • 2 paus de canela
  • 5 cravos
  • 2 xĂ­caras de chĂĄ de ĂĄgua (ou o suficiente para chegar ao ponto desejado, visto que o coco fresco solta ĂĄgua)

# Modo de preparo

  1. Coloque todos os ingredientes, exceto o coco em uma panela.
  2. Coloque metade da ĂĄgua e complete conforme o lĂ­quido for secando.
  3. Quando a abĂłbora estiver macia, acrescente o coco e deixe apurar bem.
  4. Acrescente mais ĂĄgua se necessĂĄrio, para nĂŁo queimar.
  5. Retire a canela e os cravos para evitar que o doce fique amargo.

# Torta de frango low carb (sem farinha)

  • 4 ovos
  • 2 xĂ­caras (chĂĄ) de frango desfiado
  • 1 tomate
  • 1 cenoura ralada
  • 2 colheres (sopa) de aveia
  • cebolinha a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pĂł

# Modo de preparo

  1. Bata as claras e reserve. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes, mexa e depois acrescente as claras em neve e, por Ășltimo, o fermento em pĂł.
  2. Coloque em uma fĂŽrma retangular untada e leve ao forno.
  3. Deixe até a torta ficar dourada.
ReferĂȘncias

Link da Ana Maria (opens new window)

# Canelone de palmito gratinado

# Ingredientes

  • 1 vidro de palmito de açaĂ­
  • 100g de peito de peru
  • 100g de muçarela fatiada
  • Queijo parmesĂŁo para gratinar

# Molho branco

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher de sopa de cream cheese
  • 30g de muçarela ralada
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.

# Modo de preparo

  • Faça os canelones enrolando o palmito com uma fatia de muçarela e uma de peito de peru e coloque em uma uma forma.

# Molho

Refogue a cebola no azeite, misture todos os demais ingredientes (exceto o parmesão) e deixe engrossar um pouco. Coloque sobre os canelones, acrescente o parmesão ralado e leve ao forno até gratinar.

# Pizza de berinjela

# Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de farinha de berinjela
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 50ml de ĂĄgua
  • Queijo mussarela Light
  • OrĂ©gano
  • Molho de tomate
ReferĂȘncias

Link do Youtube (opens new window)

# Risoto Ă  moda Ricardo

# Ingredientes

  • 1 xĂ­cara de arroz arbĂłreo ou carnaroli
  • 1/4 de cebola picada
  • AçafrĂŁo a gosto
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • Queijo parmesĂŁo ralado a gosto (50g)
  • Sal a gosto

# Modo de preparo

  1. Refogue a cebola na manteiga, adicione o arroz, o açafrão e sal a gosto.
  2. Adicione a ågua e deixe cozinhar até que o arroz esteja ao dente (aproximadamente 20 minutos).
  3. Desligue o fogo e adicione o queijo parmesĂŁo ralado.
  4. Sirva quente.

DICAS

  • Serve 2 ou 3 pessoas.
  • Pode ser servido com frango desfiado, peixe ou vegetariano.

# Risoto de couve-flor

# Ingredientes

  • 300g de floretes de couve-flor ( processados no mixer ou liquidificador)
  • 3 colheres (sp) azeite
  • 1 colher (sp) manteiga
  • 1/2 colher
  • 3 dentes de alho moĂ­dos
  • 1/2 cebola picada
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto
  • vagem cortada fininha a gosto
  • 1/2 xĂ­cara - (ou 1/2 caixinha) creme de leite ou cream cheese
  • 2 colheres (sp) queijo parmesĂŁo ralado
  • 2 fatias de mussarela picadinha
  • cebolinha a gosto

# Modo de preparo

  1. Triture a couve-flor e depois aqueça uma panela com azeite e cebola.
  2. Acrescente a couve-flor, alho, sal, pimenta e misture bem...
  3. Deixe refogar...
  4. Assim que estiver ao dente a couve-flor coloque o creme de leite e o queijo ralado, mussarela e misture bem...
  5. Adicione a cebolinha e sirva em seguida.

DICAS

  • Fica delicioso ainda quente..
  • CONSERVAR: 3 dias na geladeira
  • CONGELAR: nĂŁo testei
  • RENDE: para 3 pessoas
ReferĂȘncias

Link do Youtube (opens new window)

# SuflĂȘ low carb de chuchu

# Ingredientes

  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 2 chuchus
  • 1/4 xĂ­cara de ĂĄgua
  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 1 colher de chĂĄ de sal
  • 1 colher de chĂĄ de ervas de provance (ou o tempero da sua preferĂȘncia)
  • 1 colher de chĂĄ de azeite
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • 1 colher de sopa de queijo parmesĂŁo ralado (opcional)
ReferĂȘncias

Link do Youtube (opens new window)

# -- Bolos --

# 🍰🍋 Bolo de limão

# Ingredientes

Para o bolo

  • ÂŒ de um limĂŁo-taiti (sem a parte branca)
  • 4 ovos grandes inteiros đŸ„š
  • Âœ xĂ­cara de Ăłleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pĂł
  • 3 xĂ­caras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres de sopa de ĂĄgua
  • 2 xĂ­caras rasas de açĂșcar

Observação: se não houver limão-taiti à disposição para o preparo, ele pode ser substituído por uma gelatina de limão inteira.

Para a cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • Suco de 2 limĂ”es
  • Raspa de limĂŁo

# Modo de preparo

O preparo da cobertura requer a mistura do leite condensado com o suco de limĂŁo, atĂ© dar consistĂȘncia o suficiente para ficar em reserva.

Inicialmente para o bolo, bata no liquidificador os ovos, o limĂŁo (ou a gelatina), o açĂșcar, o Ăłleo, o sal e a ĂĄgua. Em seguida, coloque em um recipiente e acrescente farinha de trigo peneirada. Ao fim, insira o fermento em pĂł.

Na sequĂȘncia leve o bolo ao forno prĂ©-aquecido, em temperatura de 200°C por 30 minutos. Quando o bolo estiver assado, coloque a cobertura por cima. Por Ășltimo, insira as raspas do limĂŁo para enfeitar.

# đŸ°đŸ« Bolo de cacau

# Ingredientes

  • 2 ovos đŸ„š
  • 1 xĂ­cara de Ăłleo
  • 1 xĂ­cara de açĂșcar
  • 2 xĂ­caras de farinha de trigo
  • 1 xĂ­cara de leite
  • 1 xĂ­cara de chocolate em pĂł 50% cacau (ou 100%)
  • 1 colher de sopa de fermento em pĂł

# Modo de preparo

  1. Bater tudo no liquidifcador.
  2. Em uma forma untada com manteiga e enfarinhada com o chocolate em pĂł, adicione a massa e leve ao forno preaquecido a 180 graus e deixe assar porcerca de 30 minutos dependendo do forno. Ou quando o palitinho sair seco.
  3. Deixe esfriar totalmente antes de esfarelar o bolo.

# Calda

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pĂł 50% cacau (nĂŁo pode usar o 100%)
  • 3 colheres de sopa de açĂșcar
  • 5 colheres de sopa de leite

Misturar tudo e derreter no fogĂŁo. Jogar quente sobre o bolo quente.

# Bolo de milho cremoso, ideal para o café da manhã.

# Ingredientes

  • 2 latas de milho verde escorrido
  • 2 xĂ­caras (chĂĄ) de açĂșcar
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 50 g de queijo parmesĂŁo ralado
  • 1 vidro de leite de coco
  • A mesma medida (do vidro) de leite
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pĂł

# Modo de preparo

  1. Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
  2. Adicione o fermento e misture bem.
  3. Coloque a massa em uma forma untada.
  4. Leve ao forno médio (pré-aquecido) por cerca de 35 a 40 minutos.
  5. Faça o teste do palito: espete o bolo com um palito e, se ele sair limpo, o bolo estå no ponto.

# đŸ°đŸ«đŸ„œ Bolo de cacau com paçoca

# Ingredientes

  • 5 ovos đŸ„š
  • 1 xĂ­cara de Ăłleo
  • 1 xĂ­cara de açĂșcar
  • 2 xĂ­caras de farinha de trigo
  • 1 xĂ­cara de leite integral
  • 1 xĂ­cara de chocolate em pĂł 50% cacau
  • 2 colheres de sobremesa de fermento em pĂł

# Modo de preparo

  1. Separe as claras das gemas, e bata as claras até que fique em ponto médio.
  2. Em seguida adicione as gemas uma a uma enquanto bate tudo.
  3. Adicione o Ăłleo e bata bem, depois o açĂșcar e deixe bater mais um pouco.
  4. Aos poucos adicione a farinha e o leite, intercalando, um pouquinho de farinha, um pouquinho de leite, até que toda a medida tenha sido adicionada.
  5. Depois adicione o chocolate em pĂł e bata mais um pouco
  6. Por Ășltimo o fermento e bata um pouquinho atĂ© misturar bem.
  7. Em uma forma untada com manteiga e enfarinhada com o chocolate em pĂł, adicione a massa e leve ao forno preaquecido a 180 graus e deixe assar por
  8. cerca de 30 minutos dependendo do forno. Ou quando o palitinho sair seco.
  9. Deixe esfriar totalmente antes de esfarelar o bolo.

# Cobertura

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 colher de manteiga

Paçoca para polvilhar

# Bolo brigadeiro low carb

# Ingredientes

  • 4 ovos
  • 100g iogurte natural integral
  • 50g manteiga (com sal)
  • 2 colheres sopa cacau em pĂł
  • 1 xĂ­cara farinha amĂȘndoas
  • 4 colheres sopa eritritol
  • 1/2 xĂ­cara farinha maracujĂĄ
  • 1 colher sopa bicarbonato de sĂłdio (ou fermento)
  • 1 colher psyllium (pode fazer sem ou substituir por goma xantana, mas aĂ­ seria 1 colher de cafĂ©)

# Cobertura do brigadeiro

  • 1 xĂ­cara de creme de leite
  • 1 colher sopa manteiga
  • 2 colheres sopa de cacau em pĂł
  • 4 colheres sopa de adoçanete eritritol

# Modo de preparo - Gerado por IA

  1. Bata os ingredientes no liquidificador.
  2. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
  3. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.
  4. Retire do forno e deixe esfriar.

# Bolo de cenoura com fubĂĄ

# Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 cenoura (90 gramas)
  • 1/2 copo de Ăłleo (150ml)
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres e meia de XILITOL
  • 1 copo de leite (300 ml)
  • 1 copo de fubĂĄ (185 gramas)
  • Coco ralado (40 gramas)
  • 1 colher sopa de fermento pra bolo (14 gramas)

# Modo de preparo

  1. Misturar tudo no liquidificador e bater.
  2. Colocar no forno por 20 minutos.

# 🎂 Brownie na marmita

# Ingredientes

  • 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ( 80g)
  • 4 ovos
  • 1 e Âœ xĂ­cara (chĂĄ) de açĂșcar (265g)
  • 1 colher (cafĂ©) de essĂȘncia de baunilha
  • Âœ xĂ­cara (chĂĄ) de chocolate em pĂł (70g)
  • 1 xĂ­cara (chĂĄ) de farinha de trigo ( 120g)

# Ingredientes e sugestÔes de sabores

  • Tradicional : nĂŁo acrescente nada na massa.
  • Nutella (creme de avelĂŁ) a gosto
  • Nozes a gosto
  • M&M’s a gosto
  • Bis a gosto
  • Biscoito Oreo a gosto

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos e mexa a cada tempo até que derreta por completo. Reserve.

Em outra tigela coloque os ovos, o açĂșcar e a essĂȘncia de baunilha, misture bem atĂ© que fique bem homogĂȘneo. Depois adicione o chocolate e a manteiga jĂĄ derretida, misture bem. Em seguida, adicione o chocolate em pĂł e a farinha de trigo e misture mais um pouco. Despeje em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pĂł, ou em marmitas. Para as marmitas nĂŁo hĂĄ necessidade de untar com manteiga.

  • Para o sabor tradicional nĂŁo precisa acrescentar mais nada, apenas leve ao forno.

  • Para o sabor de Bis : coloque sobre a massa pedacinhos de Bis a gosto.

  • Para o sabor de biscoito Oreo: coloque sobre a massa pedacinhos de Oreo a gosto.

  • Para o sabor m&m’s: coloque sobre a massa os m&m’s a gosto.

  • Para o sabor de Nozes : coloque sobre a massa pedacinhos de Nozes picada a gosto.

  • Para o sabor de Nutella : coloque pequenas porçÔes de Nutella sobre o papel manteiga ou superfĂ­cie lisa e leve ao freezer para endurecer. SĂł depois coloque sobre a massa.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

Rendimento 6 marmitas de 150g cada.

# 🍯 Bolo pão de mel

# Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 copo de leite
  • 1 xĂ­cara de mel
  • 1 xĂ­cara de açĂșcar mascavo
  • 3 colheres de cacau em pĂł
  • 1 colher de chĂĄ de cravo em pĂł
  • 1 colher de chĂĄ de canela em pĂł
  • Raspas de noz moscada
  • 1 xĂ­cara de nozes (Opcional. E se quiser pode por menos tambĂ©m)
  • 1 colher de chĂĄ de bicarbonato
  • 1 colher de sopa de fermento em pĂł
  • 3 xĂ­cara de farinha de trigo

# Recheio

  • 2 latas de leite condensado cozida
  • 800 gramas de doce de leite comprado pronto

# Cobertura

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 250 gramas de chocolate 1/2 amargo picadinho

Leve o creme de leite ao micro-ondas por 1 minuto.

Coloque o chocolate e mexa bem até derreter.

PS: Se necessĂĄrio, coloque mais 10 segundos no micro.

# Calda

  • 1 copo de ĂĄgua
  • 1 colher de sopa de açĂșcar
  • 1 pau de canela (ou 1 colher de sopa de canela)

Leve ao micro-ondas por 3 minutos.

# Modo de fazer

  1. Coloque no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo, fermento e bicarbonato. Bata bem.
  2. Acrescente os 3 ingredientes que ficaram de fora e bata, mas nĂŁo muito. VĂĄ dando uma ajuda amiga com uma colher.
  3. Coloque em uma forma untada de 30cm de diĂąmetro.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180ÂșC por 40 minutos (ou faça o teste do palitinho, ele tem que sair sequinho)
  5. Deixe amornar e desenforme.
  6. Corte-o ao meio e regue com metade da calda. Eu reguei com um pincel (desses de untar a forma, sabe?), acho melhor, pois nĂŁo cai um montĂŁo em um lugar sĂł.
  7. Recheie com o doce de leite e feche o bolo com a outra metade.
  8. Regue com o restante da calda.
  9. Cubra o bolo com a cobertura de ganache.

# 🍯 Bolo pão de mel - Edu Guedes

# Ingredientes

Rendimento: 10 pessoas

Tempo: 1 hora 🕐

Bolo

  • 1 xĂ­cara (chĂĄ) de mel
  • Suco de 1 limĂŁo grande
  • 1 xĂ­cara (chĂĄ) de açĂșcar mascavo
  • 1 xĂ­cara (chĂĄ) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Âœ colher (chĂĄ) de canela em pĂł
  • Âœ colher (cafĂ©) de cravo moĂ­do
  • 3 xĂ­caras (chĂĄ) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sĂłdio

Recheio e cobertura

  • 1 xĂ­cara (chĂĄ) de doce de leite molinho
  • 1 xĂ­cara (chĂĄ) de guaranĂĄ para molhar o bolo
  • 2 litros de sorvete
  • Âœ Kg de chocolate fracionado

Brigadeiro falso

  • 1 xĂ­cara (chĂĄ) de farelo de pĂŁo de mel
  • 1 colher (sopa) de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) chocolate em pĂł

# Modo de Preparo

Bolo

Em uma tigela, coloque o mel e o suco de limĂŁo e misture bem. Acrescente o açĂșcar, o leite, a manteiga e bata atĂ© que os ingredientes fiquem homogĂȘneos. Coloque a canela, o cravo e a farinha e deixe a massa homogĂȘnea Adicione o bicarbonato e deixe incorporar. Asse em forma untada e enfarinhada por 25 a 30 minutos em forno mĂ©dio. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar.

Montagem

Desenforme, corte uma tampa, retire o miolo, molhe o bolo com guaranĂĄ e recheie com doce de leite e sorvete. Coloque a tampa por cima e leve ao freezer. Cubra com chocolate derretido.

Brigadeiro falso

Use o miolo do pão de mel, esfarele e misture o leite condensado. Faça bolinhas e passe no chocolate em pó.

# đŸŒœ Bolo de milho

# Ingredientes

  • 1 lata de milho (sem o lĂ­quido)
  • 1 lata de leite (medida da lata de milho)
  • 1 lata de açĂșcar (medida da lata de milho)
  • 1 lata de flocĂŁo de milho
  • 1/2 lata de Ăłleo de soja
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de fermento

# Modo de preparo

Bata os ingredientes no liquidificador e leve ao forno.

# Bolo de milho cremoso na marmita

ATENÇÃO

Apesar de se chamar Bolo, a consistĂȘncia Ă© quase de um pudim... Ou de pamonha mesmo.

# Ingredientes da massa

  • 2 latas de milho em conserva (400g drenado)
  • 4 ovos
  • 1 e Âœ xĂ­cara chĂĄ de açĂșcar (270g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (40g)
  • 200ml de leite de coco (1 vidro)
  • 2 colheres sopa de farinha de trigo (16g)
  • 1 colher sopa de fermento em pĂł (12g)

# Ingredientes da cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado em flocos (100g)
  • Âœ caixa de creme de leite (100g)

# Modo de preparo

  1. No liquidificador adicione os ovos, o milho em conserva sem a ĂĄgua, a manteiga sem sal , o leite de coco, a farinha de trigo.
  2. Bata bem atĂ© que fique homogĂȘneo.
  3. Por Ășltimo adicione o fermento quĂ­mico em pĂł e misture delicadamente.
  4. Despeje a massa em marmitinhas no tamanho de 9 cm x 13 cm até quase o topo .
  5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 – 45 minutos ou atĂ© dourar.
  6. Retire do forno e deixe esfriar.

# Modo do preparo da cobertura

  1. Em uma tigela adicione o leite condensado, o coco ralado em flocos e o creme de leite.
  2. Misture bem e espalhe sobre o bolo jĂĄ frio.

# 🍓 Bolo de morango (Pão de ló)

# Ingredientes da massa

  • 4 ovos
  • 2 xĂ­caras de farinha de trigo
  • 2 xĂ­caras de açĂșcar
  • 1 xĂ­cara de leite (quente)
  • 1 colher sopa de fermento em pĂł

# Ingredientes da cobertura

  • 1 creme de leite
  • morangos

# Modo de preparo

  1. Bater as claras em neve e misturar as gemas. Bater bem.
  2. Em seguida, acrescente o açĂșcar. Bater bem e colocar a farinha aos poucos.
  3. Em seguida misturar o fermento em pĂł.
  4. Por Ășltimo o leite fervendo.
  5. Misturar bem e colocar numa assadeira untada e assar em forno médio.

# Cobertura

  1. Bater o creme de leite fresco para o chantilly.
  2. Amassar os morangos com açĂșcar e colocar sobre o bolo.

# Montagem

Bolo - 1.a camada de chantilly. Por cima os morangos amassados e por cima outro bolo. Cobrir com chantilly e enfeitar com morangos.

# 🍼 Brigadeirão de Microondas

# Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xĂ­cara (chĂĄ) de chocolate em pĂł
  • 1/4 xĂ­cara (chĂĄ) de açĂșcar (NÃO PRECISA)
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 unidades de ovo

# Modo de preparo

  1. Bata os ingredientes no liquidificador e coloque numa fĂŽrma de bolo untada sĂł com margarina.
  2. Levar ao microondas em potĂȘncia alta por 7 minutos aproximadamente (observar atĂ© que ele nĂŁo esteja mole).
  3. Desenforme morno.
  4. Decore com chocolate granulado.

# 🍰 Pão de ló - 3 ingredientes

# Ingredientes

  • 245g de trigou ou 2 xĂ­caras(xicara = 240ml) - sem fermento
  • 245g de açĂșcar ou 1 e 1/2 xĂ­caras(xĂ­cara = 240ml)
  • 8 ovos

# Modo de preparo

  1. Bater os ovos até que dobrem de volume.
  2. Acrescentar aos poucos o açĂșcar e bater mais um pouco atĂ© formar um creme claro.
  3. Desligar a batedeira e incorporar a farinha aos poucos misturando com fouet levemente.
  4. Colocar papel manteiga no fundo da forma e nĂŁo untar a forma para o bolo grudar nas laterais.
  5. Colocar no forno 180Âș por aproximadamente meia hora.

# đŸ°đŸ„• Bolo de cenoura

# Ingredientes

  • 3 cenouras medias cortadas
  • 1 copo de Ăłleo
  • 2 xicaras de açĂșcar
  • 2 xicaras de farinha de trigo
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de fermento

Calda

  • 3 colheres de chocolate em pĂł solĂșvel
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de leite condensado

# Modo de preparo

  1. Bater no liquidificador: Ăłleo, ovos, açĂșcar e cenoura.
  2. Misturar o restante dos ingredientes em uma vasilha
  3. Por Ășltimo o fermento.
  4. Untar a forma e levar ao forno.

Calda

Misturar Os ingredientes e levar ao fogo médio (quase baixo), até dar ponto de bala mole.

# đŸ°đŸ„• Bolo de cenoura com farinha de arroz

# Ingredientes

  • 4 ovos (ou 3 grandes)
  • 100 mL de Ăłleo de girassol (ou Ăłleo de coco)
  • 1/2 xicara de açĂșcar demerarar (ou adoçante)
  • 270g de cenoura - 2 cenouras mĂ©dias
  • 1/2 xĂ­cara de leite desnatado
  • 2 xĂ­caras de farinha de arroz
  • 1 colher (sopa) de farinha de aveia
  • 2 colheres (chĂĄ) de fermento em pĂł

Calda

  • 6 colheres (sopa) cacau em pĂł 50%
  • 1 colher (sopa) de mel (ou açucar demerara/adoçante)
  • 1 colher (sopa) de pasta de amendoim
  • 6 colheres (sopa) de leite desnatado (ou leite vegetal)

# Modo de preparo

  1. Bater no liquidificador os liquidos.
  2. Misturar o restante dos ingredientes em uma vasilha
  3. Por Ășltimo o fermento.
  4. Untar a forma e levar ao forno.

Calda

Misturar Os ingredientes e levar ao fogo médio (quase baixo), até dar ponto de bala mole.

# 🍰 Bolo de queijo đŸ€€ - Carol Peixinho

# Ingredientes

  • 2 ovos
  • 100 ml leite (usei o de aveia)
  • 30 ml Ăłleo (usei o de girassol)
  • 100 gr de queijo ralado
  • 1 xĂ­cara de polvilho azedo
  • 1 colher de sopa fermento
  • Queijo parmesĂŁo Ă  gosto

# Modo de preparo

  1. Bater no liquidificador os liquidos.
  2. Misturar o restante dos ingredietes secos no final.
  3. Untar a forma.
  4. Ralar o queijo e espalhar por cima.
  5. Levar ao forno pré aquecido a 180° por 30 minutos.

# 🍰 Bolo PĂŁo de Mel saudĂĄvel - Farinha de amĂȘndoas

# Ingredientes

  • 3 ovos
  • 5 colheres de sopa de manteiga ghee (ou normal) derretida
  • 4 colheres de sopa cheias de Xilitol
  • 1/2 xĂ­cara de leite vegetal
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pĂł (pelo menos 70%) 1 e 1/2 xĂ­cara de farinha de amĂȘndoas
  • 2 colheres de chĂĄ de canela
  • 1 colher de chĂĄ de cravo em pĂł ou cardamomo
  • 10 gotas de essĂȘncia de mel (ou 3 colheres de sopa de mel)
  • 1 colher de cafĂ© de essĂȘncia de baunilha (opcional)
  • 1 colher de sopa de fermento em pĂł.

Calda

  • 1 xĂ­cara de ĂĄgua
  • 6 cravos
  • 1 pau de canela

Recheio (opcional)

  • Doce de leite zero açĂșcar ou Leite condensado Low Carb

Cobertura

  • 3 colheres de sopa de xilitol
  • 3 colheres de sopa de leite de amĂȘndoas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de cacau

# Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes lĂ­quidos por 3 minutos no liquidificador.
  2. Adicione os secos e bata novamente, deixando por Ășltimo o fermento (apenas mexer).
  3. Unte uma forma pequena e redonda com manteiga e chocolate em pĂł, despeje a massa.
  4. Asse em forno pré aquecido 180C por 35 minutos.

Calda

Para a calda, basta colocar os ingredientes em uma panela, ferver e deixar reduzir. Se não tiver o cravo, pode fazer apenas com a canela também.

# 🍰 Bolo de mandioca

# Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1/2 xĂ­cara de xilitol
  • 1 colher de sopa de oleo de coco
  • 2 xĂ­caras de mandioca crua ralada
  • 1/2 xĂ­cara de coco ralado sem açĂșcar
  • 100 mL de leite de coco
  • 1 colher sobremesa de fermento pra bolo

# Modo de preparo

  1. Bater os ingredientes lĂ­quidos no liquidificador.
  2. Misturar o restante dos ingredientes secos em uma vasilha.
  3. Por Ășltimo o fermento.
  4. Untar a forma e levar ao forno 180 graus por 40 minutos.

# 🍰 Cuca

# Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 xicaras de açĂșcar
  • 4 ovos
  • 4 xĂ­caras de farinha
  • 1/2 xĂ­cara de leite
  • 1 colher (sobremesa) de fermento

Frutas

  • 5 maçãs gala
  • 5 bananas nanicas
  • (LimĂŁo e canela)

Farofa

  • 2 xĂ­caras de açĂșcar
  • 1 xĂ­cara de farinha
  • canela (1 colher de sopa)
  • margarina (4 colheres de sopa)

# Modo de preparo

  1. Colocar os ingredientes na ordem e ir mexendo e reservar.
  2. Cortar as frutas, fazer a farofa e depois a massa.

# Montagem

Massa, frutas e farofa.

# -- Tortas --

# Massa de torta vegana

# Ingredientes

  • 1/2 xĂ­cara de Ăłleo
  • 2 xĂ­caras de agua
  • 1 xĂ­cara de farelo de aveia
  • 1 xĂ­cara de farinha de grĂŁo de bico
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pĂł

# Modo de preparo

  1. Bater até misturar.
  2. No final adicionar o sal e o fermento e bater novamente.

# Torta de Arroz

# Ingredientes

  • 2 xĂ­caras de arroz cozido
  • 1 xĂ­cara de leite
  • 2 ovos
  • 1/2 xĂ­cara de Ăłleo
  • 1 colher de fermento em pĂł

# Recheio variado

Pode ser frango desfiado, cenoura e azeitona.

# Torta CarnĂ­vora (pĂŁo carnĂ­voro)

# Ingredientes

  • 4 ovos
  • 150 g de frango cozido
  • 2 colheres de chĂĄ de fermento

# Modo de preparo

Bater tudo no liquidificador. Recheie como quiser.

# đŸ„đŸŸ Torta de Atum

# Ingredientes

Massa

  • 2 xĂ­caras de farinha
  • 1 xĂ­cara de Ăłleo
  • 3 ovos
  • 2 xĂ­caras de leite
  • 3 colheres de queijo ralado
  • 1 colher de fermento

# Modo de preparo

Bater a massa no liquidificador.

# Ingredientes

Recheio

  • 1 lata de atum
  • 1 tomate
  • sal
  • Ăłleo
  • pimenta de reino
  • cheiro-verde
  • cebola picada
  • palmito

# Modo de preparo

Misture tudo, junte com a massa e coloque no forno.

# 🐔 Torta de frango de requeijão de liquidificador

# Ingredientes

  • 1 peito de frango
  • 1 lata de milho
  • 1 copo de requeijĂŁo
  • 2 tomates
  • 1/2 cebola
  • 1 caldo de galinha
  • 200 g de mussarela
  • 2 xĂ­caras de farinha de trigo
  • 2 xĂ­caras de leite desnatado
  • 1/2 xĂ­cara de Ăłleo
  • 3 ovos
  • 1 saquinho de queijo parmesĂŁo ralado
  • alho porĂł
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • manteiga para untar

# Modo de preparo

Massa

  1. Bata no liquidificador a farinha, o leite, o Ăłleo e os ovos
  2. Bata atĂ© ficar uma massa homogĂȘnea, mais para aguada
  3. Se for preciso, acrescente um pouco mais de leite para ela ficar igual a um creme
  4. Acrescente o fermento e misture com um garfo
  5. Reserve

Recheio

  1. Cozinhe o peito de frango junto com o caldo de galinha
  2. Desfie bem o frango e reserve 1 copo da ĂĄgua onde o frango foi cozido
  3. Leve à uma panela, com um fio de óleo, a cebola cortada em pedaços pequenos, o sal, a pimenta e o alho poró
  4. Faça um refogado, assim que os ingredientes começarem a fritar misture o frango, o milho e o copo com o caldo de cozimento do frango
  5. Por Ășltimo, acrescente o tomate bem picado em cubinhos

Montagem

  1. Unte uma forma de tamanho médio para grande com manteiga e farinha de trigo
  2. Despeje metade da massa
  3. Coloque todo o recheio
  4. Cubra com uma camada de requeijĂŁo e outra camada de queijo mussarela por cima (igual Ă  uma lasanha)
  5. Despeje o restante da massa e jogue o queijo ralado por cima de toda massa
  6. Leve a forno em temperatura média por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar

# -- Mousses --

# Mousse de chocolate sem ovos low carb

# Ingredientes

  • 400mL de leite de coco ou creme de leite
  • 300 g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 pacotinho de gelatina sem sabor

# Modo de preparo

  1. Derreta o chocolate e reserve.
  2. Em uma caneca coloque a gelatina e adicione 1/3 xĂ­cara de agua quente, misture e reserve.
  3. No liquidificador bata o leite de coco com o chocolate derretido, depois adicione a gelatina e bata novamente.
  4. Coloque em uma forma e leve para gelar.

# Mousse de manga

# Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • Âœ xĂ­cara de leite
  • 1 Âœ mangas mĂ©dias

# Modo de preparo

  1. Bata tudo no liquidificador.
  2. Coloque no congelador. Fica na consistĂȘncia de sorvete.

# Mousse de morango

# Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1 caixinha de gelatina sabor morango
  • 2 colheres (sopa) rasas de gelatina em pĂł sem sabor
  • Âœ copo (requeijĂŁo) de ĂĄgua
  • 1 copo (requeijĂŁo) de chantilly batido (medir antes de bater)
  • 1 copo (requeijĂŁo) de morango picado

# Modo de preparo

  1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o morango. Bata bem.
  2. Em uma panela coloque a gelatina sabor morango, a gelatina em pĂł sem sabor e a ĂĄgua. Mexa bem.
  3. Leve ao fogo até ferver, acrescente no liquidificador junto com a mistura de morango e bata.
  4. Deixe esfriar e acrescente o chantilly batido.
  5. Recheie o bolo e leve para gelar até ficar firme.

# Mousse de chocolate

# Ingredientes

  • 170g de chocolate meio amargo
  • 170g de chocolate ao leite (tablete)
  • 1 caixinha de chantilly batido
  • 1 caixinha de creme de leite

# Modo de preparo

  1. Derreta o chocolate ao leite e o meio amargo juntos (em banho-maria ou no micro-ondas)
  2. Com o chocolate jĂĄ derretido, adicione o creme de leite e depois o chantilly batido. Recheie o bolo e leve para gelar.

# Mousse de maracujĂĄ

# Ingredientes

  • 1/2 xĂ­cara de suco concentrado de maracujĂĄ
  • 1 colher (de sopa) de gelatina em pĂł sem sabor
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite

# Modo de preparo

  1. Em uma tigela coloque o suco, polvilhe a gelatina no suco e leve ao micro-ondas ou coloque em banho-maria, até que a gelatina derreta e fique líquida.
  2. Em seguida, adicione o leite condensado e uma caixa de creme de leite na batedeira atĂ© misturar bem (vocĂȘ tambĂ©m pode usar um fouet)
  3. Recheie o bolo e leve para gelar.

# Mousse de limĂŁo

# Ingredientes

  • 1/2 xĂ­cara de suco concentrado de limĂŁo
  • 1 colher (de sopa) de gelatina em pĂł sem sabor
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite

# Modo de preparo

  1. Em uma tigela coloque o suco, polvilhe a gelatina no suco e leve ao micro-ondas ou coloque em banho-maria, até que a gelatina derreta e fique líquida.
  2. Em seguida, adicione o leite condensado, uma caixa de creme de leite e bata na batedeira ou com um fouet até misturar bem.
  3. Recheie o bolo e leve para gelar.

# Mousse de chocolate branco

# Ingredientes

  • 350g de chocolate branco
  • 1 caixinha de chantilly
  • 1 caixinha de creme de leite

# Modo de preparo

  1. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou micro-ondas.
  2. Com o chocolate jĂĄ derretido, adicione o creme de leite e depois o chantilly batido, recheie o bolo e leve para gelar.

# -- Muffins --

# đŸ„ Muffin Salgado FĂĄcil

DICA

Substitua o presunto se quiser por algo que vocĂȘ goste mais. Ex: Bacon frito em cubinhos, mortadela, peito de peru, salsichĂŁo e etc....

# Ingredientes

  • 01 xĂ­cara (chĂĄ) de farinha de trigo com fermento
  • 04 colheres (sopa) de maionese
  • Ÿ xĂ­cara (chĂĄ) de leite
  • 6 fatias de presunto picado
  • Salsinha picada a gosto
  • 1 pitada de sal

# Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°.
  2. Em um recipiente coloque a farinha de trigo com fermento, a maionese, o leite, o presunto picado e a salsinha.
  3. Misture bem todos os ingredientes.
  4. Tempere com o sal e mexa mais um pouco.
  5. Encha as forminhas de muffins até 2/3 da sua capacidade.
  6. Leve para assar por 15 a 20 minutos até que enfiando um palito ele saia limpo.
  7. Aproveite!

# đŸȘ Muffin de maionese

# Ingredientes

  • 1 xĂ­cara de farinha
  • 1 colher de fermento
  • 4 colheres de maionese
  • 3/4 xĂ­cara de leite
  • recheio a gosto
  • sal

# 🎂 Muffin de chocolate

# Ingredientes

  • 125g de margarina derretida (1/2 xĂ­cara + 1 colher)
  • 375g de farinha (3 xĂ­caras + 1 colher cheia)
  • 3 colheres de cacau
  • 175g de açĂșcar (1 xĂ­cara + 1 colher cheia)
  • 2 ovos batidos
  • 250mL de leite / leite de coco
  • coco ralado (1 xĂ­cara)
  • 1 colher de fermento